10 điều cần lưu ý trước khi thuê mặt bằng kinh doanh quán ăn

Nếu bạn đang có ý định thuê mặt bằng kinh doanh quán ăn, thì việc chọn đúng địa điểm là yếu tố quyết định thành bại của mô hình. Một vị trí thuận lợi không chỉ giúp bạn thu hút khách hàng mà còn tối ưu chi phí vận hành lâu dài. Tuy nhiên, việc kinh doanh quán ăn không chỉ dừng ở chuyện có mặt bằng đẹp mà còn phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố khác như hợp đồng, chi phí, phong thủy, pháp lý… 

Dưới đây là 10 điều bạn nên lưu ý trước khi tìm thuê mặt bằng kinh doanh quán ăn, giúp bạn khởi đầu thuận lợi và tránh những rủi ro không đáng có.

10 điều lưu ý khi thuê mặt bằng kinh doanh quán ăn

1. Xác định rõ mô hình kinh doanh

Trước tiên, hãy xác định rõ loại hình mà bạn muốn hướng đến:

• Quán ăn bình dân: Phù hợp khu dân cư, giá thuê vừa phải.
• Quán ăn nhanh, take-away: Nên chọn khu đông người qua lại.
• Nhà hàng nhỏ, quán đặc sản: Nên đặt ở khu trung tâm hoặc khu văn phòng.

Khi xác định rõ mô hình kinh doanh quán ăn, bạn sẽ dễ chọn được mặt bằng phù hợp diện tích, vị trí và ngân sách.

2. Chọn vị trí thuận tiện cho khách hàng mục tiêu

Vị trí là yếu tố quyết định thành bại khi kinh doanh quán ăn.

Hãy ưu tiên các tiêu chí sau:

• Giao thông thuận lợi, dễ đỗ xe.
• Khu vực đông dân, gần chợ, trường học, khu văn phòng.
• Bảng hiệu dễ nhìn, không bị che khuất.

Địa điểm quán ăn thuận lợi giúp khách hàng dễ dàng tìm đến và quay lại nhiều lần.

3. Diện tích và bố trí không gian quán ăn hợp lý

Một mặt bằng lý tưởng để kinh doanh quán ăn cần có bố cục rõ ràng:

• Khu bếp: Thông thoáng, tách biệt với khu khách ngồi hoặc bếp mở phải sạch sẽ, rộng rãi.
• Khu phục vụ: Lối đi rộng, không khí thoải mái, sạch sẽ, không có mùi và vật cản.
• Khu vệ sinh: Sạch sẽ, kín đáo.

Bố trí hợp lý không chỉ tạo trải nghiệm tốt cho khách mà còn giúp vận hành hiệu quả hơn.

4. Tính toán chi phí thuê và các khoản phát sinh

Khi kinh doanh quán ăn, đừng chỉ quan tâm giá thuê chính mà cần tính thêm:

• Tiền điện, nước, rác, bảo trì, thuế.
• Chi phí sửa chữa, trang trí, biển hiệu.
• Chi phí đặt cọc, trả trước.

Việc lập kế hoạch tài chính cụ thể giúp bạn chủ động nguồn vốn và tránh “vỡ kế hoạch”.

5. Kiểm tra pháp lý và hiện trạng mặt bằng

Trước khi ký hợp đồng thuê để kinh doanh quán ăn, cần kiểm tra kỹ:

• Mặt bằng có sổ hồng, giấy tờ hợp pháp không.
• Có nằm trong khu vực quy hoạch hay tranh chấp.
• Hệ thống điện, nước, thoát khí, PCCC có được đảm bảo hay không.

Một mặt bằng hợp pháp giúp bạn yên tâm kinh doanh dài hạn.

6. Đàm phán hợp đồng thuê mặt bằng có lợi nhất

Khi ký hợp đồng kinh doanh quán ăn, hãy chú ý:

• Thời gian thuê, tiền cọc, điều khoản tăng giá.
• Quyền sửa chữa, trang trí mặt bằng.
• Thỏa thuận về việc chấm dứt hợp đồng sớm.

Nếu có thể, thương lượng thêm 1 - 2 tháng miễn phí thi công để tiết kiệm chi phí ban đầu.

Xem thêm: Biên bản thanh lý hợp đồng thuê mặt bằng cần có gì?

7. Khảo sát khu vực xung quanh trước khi quyết định thuê

Hãy dành vài ngày để quan sát khu vực mặt bằng bạn định kinh doanh quán ăn:

• Mật độ người qua lại vào các khung giờ.
• Đối thủ cạnh tranh gần đó.
• Thói quen ăn uống của cư dân quanh khu vực.

Việc khảo sát giúp bạn đánh giá đúng tiềm năng và tránh chọn sai vị trí.

8. Cân nhắc yếu tố phong thủy khi kinh doanh quán ăn

Phong thủy không chỉ là niềm tin mà còn là yếu tố ảnh hưởng đến dòng khách:

• Hướng cửa chính “hút tài lộc”.
• Không đặt quán ở vị trí ngõ cụt, khuất tầm nhìn.
• Mặt bằng có dòng người qua lại liên tục, biểu tượng “sinh khí lưu thông”.

Một không gian hợp phong thủy sẽ giúp việc kinh doanh quán ăn thuận lợi, đông khách hơn.

9. Đánh giá tiềm năng phát triển của khu vực

Trước khi thuê, hãy tìm hiểu xem khu vực đó có kế hoạch phát triển gì trong tương lai:

• Có trung tâm thương mại, chung cư, văn phòng mới không?
• Có nguy cơ giải tỏa hoặc thay đổi quy hoạch không?

Một vị trí tiềm năng giúp việc kinh doanh quán ăn ổn định và tăng giá trị theo thời gian.

10. Học hỏi kinh nghiệm từ người đi trước

Hỏi những người đã và đang kịnh doanh quán ăn để có được chia sẽ nhiều kinh nghiệm thực tế: 

• Mẹo chọn mặt bằng rẻ mà hiệu quả.
• Cách thương lượng giá thuê hợp lý.
• Những sai lầm thường gặp khi mở quán lần đầu.

Học hỏi từ những người đã từng kinh doanh quán ăn thành công là cách nhanh nhất để tránh sai lầm. Họ sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về các vấn đề thực tế như lựa chọn địa điểm, thương lượng hợp đồng, hay cách xử lý khi lượng khách thay đổi theo mùa.

Kết luận

Khi bắt đầu kinh doanh quán ăn, việc chọn đúng mặt bằng là yếu tố sống còn. Một mặt bằng đẹp, hợp pháp, chi phí phù hợp và thuận tiện cho khách hàng sẽ giúp bạn tiết kiệm chi phí, tăng doanh thu và vận hành bền vững.

Nếu bạn cần tư vấn thuê mặt bằng kinh doanh quán ăn phù hợp tại các khu vực trung tâm, hãy liên hệ Kim Quang Group - đơn vị uy tín chuyên cung cấp giải pháp thuê mặt bằng, văn phòng và không gian kinh doanh tối ưu cho từng nhu cầu.